六根流「辛口」なお酒。多様な食文化や嗜好に寄り添っていける日本酒を目指し、あえて日本酒度+14.5 まで「超」辛口へ振りました。ただ辛いだけでは勿論なく、程よい酸とキレの良さ、旨味のバランスが絶妙です。「あまくち」との飲み比べもおススメです。さっと冷やしてお楽しみください。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定出荷につき2024年06月蔵出表記です。
【酒質データ】使用酒米：秋田酒こまち100％ 精米歩合：65％ アルコール：15％ 日本酒度：+14.5
【弘前市 松緑酒造店】 松緑酒造は、江戸時代からこの地で酒母造りを生業とし、津軽一円の造り酒屋に販売していました。酒母とは、酒を発酵させるために大量に必要な酵母菌のことで、古くから「1麹2酒母3造り」と言われ酒造りに重要な役割を果たすものです。その後、自ら志す酒、即ち「原料にこだわり、安心して飲める、地域に愛される、飲み飽きない酒」を醸すことを求めて、1904年（明治37年）日本酒製造へと事業転換を図りました。以来、松緑酒造の原点でもある酒母造りの技、代々伝承される酒造りの技、さらに歴史ある蔵内の道具や設備を大事に手入れし存続させることにより日本酒の文化や歴史を後代に伝えること、を使命として酒造りを続けています。
