蔵移転後初の本格的な山廃仕込みです。控えめな香り、上品な酸と旨味が濃いめの味付けのお料理と相性抜群です。冷酒では上品な香りと奥深い味わいが、人肌燗～ぬる燗ですとコクと旨味が広がり。是非お気に入りの温度帯を見つけてください。
※クール便は選択オプションとなっております。ご希望のお客様はこちらからクール便をカートへ入れてお進みください。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
使用酒米：華吹雪/まっしぐら
精米歩合 ：55/60％
アルコール：16％
日本酒度：-1.1
【弘前市 六花酒造】1719年（享保4年）、「高島屋酒造」が創業し、1972年（昭和47年）に弘前市の酒蔵「白梅酒造」「川村酒造」が集結し誕生。移転前は日本酒が大量消費・大量生産されていた時代に対応する為の大規模設備にて、津軽の方言で”意地っ張り、頑固者”を意味する言葉である『じょっぱり』ブランドで本醸造酒を主力に展開しておりました。近年純米酒の消費ニーズが高くなり、蔵の老朽化等の理由もあり移転を決意。創業300年を超える酒蔵の存続をかけ、強みである杜氏・蔵人の醸造技術を最大限に発揮できる環境を整えます。現在は新ブランド「杜來（とらい）」を主力に純米酒酒蔵への変革へ挑戦を続けています。
