酒蔵移転後初の出荷となる新ブランド『杜來(とらい)』。「300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへこだわりを、これからの未來へ受け継いでいく」「変化していく時代に挑戦していく」という想いを込め命名。純米大吟醸らしいフルーティーで気品あふれる香り。若さを残しつつもお米のしっかりとした旨味が感じられます。さっと冷やしてお楽しみ下さい。
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使用酒米：華想い/華吹雪
精米歩合 ：50/50％
アルコール：16％
日本酒度：+1
【弘前市 六花酒造】1719年（享保4年）、「高島屋酒造」が創業し、1972年（昭和47年）に弘前市の酒蔵「白梅酒造」「川村酒造」が集結し誕生。移転前は日本酒が大量消費・大量生産されていた時代に対応する為の大規模設備にて、津軽の方言で”意地っ張り、頑固者”を意味する言葉である『じょっぱり』ブランドで本醸造酒を主力に展開しておりました。近年純米酒の消費ニーズが高くなり、蔵の老朽化等の理由もあり移転を決意。創業300年を超える酒蔵の存続をかけ、強みである杜氏・蔵人の醸造技術を最大限に発揮できる環境を整えます。現在は新ブランド「杜來（とらい）」を主力に純米酒酒蔵への変革へ挑戦を続けています。
