華やかに吟香広がる純米吟醸酒とは異なり、穏やかながらもしっかりと果実を感じられる奥ゆかしい純米吟醸。生酒とはまた別の、やや落ち着いた旨味が染み渡ります。
派手さはございませんがしっかりと感じられる、円やかな米の旨味に凛とした酸味が印象に残ります。チーズのような芳醇な香りがしっかりとした旨味に絶妙にマッチし、様々な料理にも相性良くお召し上がりいただけます。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2024年2月蔵出し表記です。
【酒質データ】 使用米：渡船6号 精米歩合：55% 度数：16～17度
【滋賀県 上原酒造】 創業は1862年。比較的雪の多い琵琶湖の北西部に位置する年間500石ほどの酒蔵です。一番の特徴は一切酵母を展開しない生粋の「山廃仕込」、また木槽天秤しぼりと古来より伝わる酒造りをひたすら続けるこだわりの酒蔵です。酒米のうまみを引き出し、濃厚かつ深い味わいを醸し出しております。
