香り穏やか、山廃仕込ならではの濃醇さ、繊細なバランスの無濾過生原酒。赤ラベルに並び、上原酒造さんの看板商品と言っても過言ではありません。コクのある旨味にフィニッシュはしっかりと辛口。特に、生酒ですが燗酒が大変美味しく、おススメでございます。
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限定スポット出荷につき2024年11月蔵出し表記です。
【酒質データ】 使用酒米：山田錦 精米歩合：55% 度数：17度
【滋賀県 上原酒造】 創業は1862年。比較的雪の多い琵琶湖の北西部に位置する年間500石ほどの酒蔵です。一番の特徴は一切酵母を展開しない生粋の「山廃仕込」、また木槽天秤しぼりと古来より伝わる酒造りをひたすら続けるこだわりの酒蔵です。酒米のうまみを引き出し、濃厚かつ深い味わいを醸し出しております。
